Jardinage biologique, cultures associées

Catégorie: Fiches pratiques
Chapitre: Valoriser son jardin

De nombreuses plantes du jardin ont une influence bénéfique les unes sur les autres et peuvent se protéger mutuellement contre les ravageurs. Pour éviter d’utiliser des pesticides et avoir de plus belles récoltes, pratiquez la culture associée

Les règles d’or du jardin bio avec cultures associées

Le jardin de cultures associées repose sur les grands principes suivants :

Une couverture permanente du sol pour qu’il reste meuble

L’utilisation d’engrais verts, de compost en surface et de compost mûr

Pas de retournement du sol : le terre n’est ameublie en profondeur d’une fois par an

Une bonne association entre les légumes, les fleurs et les aromates pour un jardin plus productif et sans pesticides

La rotation des cultures afin d’éviter les parasites ou les maladies

Les associations de légumes et d’aromates

Légumes	Associations favorables	Associations défavorables
Ail	Betterave, camomille, carotte, fraise, laitue, rosier, sarriette, tomates	Haricot, pomme de terre, pois
Asperge	Persil, tomate	Mauvaises herbes
Aubergine	Haricot, piment, tomate
Basilic	Tomate
Bette à carde	Chou-rave, oignon,
Betterave	Chou-rave, fève, haricot nain, laitue, oignon, poireau, radis, soya
Brocoli	Aneth, capucine, romarin, sauge, tomate,	Fraise
Carotte	Ail, aneth, chou, ciboulette, cresson, épinard, laitue, oignon, poireau, pois, radis, romarin, salade, salsifis, sauge, tomate	Aneth, menthe
Céleri	Ail, chou, concombre, épinard, haricot, persil, poireau, pois, radis, tomate	Céleri (ne pas les cultiver les uns à côtés des autres)
Cerfeuil	Radis
Chou	Betterave, brocoli, camomille, capucine, céleri, haricot, laitue, marjolaine, menthe, origan, pomme de terre, romarin, sauge, thym	Fraise
Chou de Bruxelles	Carotte, céleri, mâche, sauge, tomate	Ail, autres choux, fraise, oignon, pois
Concombre	Aneth, basilic, céleri, épinard, fenouil, haricot, laitue, maïs, œillet d’Inde, oignon, pois, radis, salade, tournesol	Pomme de terre, radis, tomate
Cornichon	Haricot	Tomate
Courge, citrouille	Laitue, maïs, melon, œillet d’Inde	Pomme de terre
Courgette	Basilic, haricot, oignon	concombre
Epinard	Céleri, chou, fève, fraise, poireau, pois, radis, salade, tomate	Betterave, pomme de terre
Fève	Ail, carotte, céleri, maïs, radis	Betterave, pomme de terre
Fenouil	Asperge, citrouille, concombre, courge, salade	Chou-rave, haricot, tomate
Fraisier	Ail, chou-rave, épinard, haricot nain, oignon, poireau, radis
Haricot à rames	Betterave, carotte, céleri, chou, concombre, épinard, œillet d’Inde, pomme de terre, salade, sarriette	Ail, échalote, fenouil, haricot nain, oignon, poireau, pois, radis
Haricot nain	Aneth, betterave, bourrache, céleri, chou, concombre, fraise, pois, pomme de terre, radis noir, tomate	Fenouil, haricot à rames, alliacées (poireau, ail, échalote, ciboulette)
Laitue	Artichaut, carotte, céleri, chou-fleur, courge, fraise, poireau, pois, radis	Epinard, tournesol
Maïs	Blé, citrouille, concombre, courge, fève, haricot, pois, pomme de terre	Laitue, menthe, pois, romarin
Navet	Laitue, menthe, pois, romarin	Ail
Oignon	Ail, aneth, arbres fruitiers (au pied de l’arbre), carotte, concombre, rosier, salade, tomate	Chou, haricot, poireau, pois
Panais	Radis	Aneth
Pomme de terre	Capucine, chou, fève, haricot, maïs, œillet d’Inde, pois, raifort	Aubergine, concombre, courge, framboise, oignon, pommier, tomate, tournesol
Persil	Tomate	Laitue pommée
Piment	Aubergine, tomate
Poireau	Ail, betterave, carotte, céleri, épinard, fraise, laitue, oignon, pomme de terre, tomate	Haricot, pois
Pois	Carotte, céleri, chou, concombre, épinard, fève, maïs, navet, pomme de terre, radis, salade	Ail, autres pois, échalote, haricot, oignon, poireau, tomate
Poivron	Carotte, chou, tomate, chou-rave, chou-fleur	Betterave, fenouil, pois
Radis	Carotte, cresson, fraise, haricot, laitue, pois, salade, tomate	Cerfeuil, concombre, pomme de terre
Thym	Tous les légumes
Tomate	Aneth, asperges, basilic, carotte, céleri, chou, ciboulette, épinard, haricot, œillet d’Inde, oignon, persil, poireau, salade	Betterave rouge, chou-rave, fenouil, fraise, haricot, pomme de terre